黑芝麻富含多种营养成分且有一定药用价值，生吃有时伤胃，熟吃相对更好，将其炒熟、压碎后食用能被充分吸收利用，发挥其营养价值，可做成芝麻饼、芝麻球或打豆浆吃，这样不仅能补钙，还可在一定程度上补肾。
芝麻怎么吃最有营养？将黑芝麻炒熟、压碎后食用最有营养。以下是具体分析：
1.黑芝麻的营养价值和药用价值：黑芝麻富含多种营养成分，具有较高的营养价值，同时还具有一定的药用价值。
2.生吃与熟吃的利弊：黑芝麻可直接生吃，也可熟吃。生吃有时会伤胃，因此熟吃相对更好。
3.最佳食用方法：将黑芝麻炒熟，压碎后再食用。这样可以使其被充分吸收利用，最大限度地发挥其营养价值。
4.多种食用方式：磨碎后的黑芝麻，可以做成芝麻饼、芝麻球，也可用来打豆浆吃。这些食用方式不仅能起到一定的补钙作用，还可在一定程度上起到补肾作用。
总之，为了充分获取黑芝麻的营养，建议将其炒熟、压碎后，通过多种方式进行食用。