晚上喝姜汤可能引起胃肠道不适、影响睡眠、引发上火症状，为避免这些危害，建议早上喝姜汤且避免浓度过高，因为姜汤辛辣、热性大且具刺激性，晚上饮用后可能刺激胃黏膜、使体内热性增加等。
晚上喝姜汤可能会带来以下危害：
1.引起胃肠道不适：姜汤辛辣，热性大且具有刺激性。晚上饮用后，可能刺激胃黏膜，导致胃黏膜受损，引发腹痛等不适症状。
2.影响睡眠：晚上喝姜汤可能会使体内热性增加，起到振奋阳气的作用，从而容易导致失眠。
3.引发上火症状：晚上喝姜汤还可能导致患者出现咽喉肿痛、口舌生疮和便秘等情况。
因此，为了避免这些危害，建议在早上喝姜汤，且姜汤的浓度应避免过高。