切辣椒后手辣时，可以用醋洗手、涂抹酒精、牙膏、食用油、芦荟胶，用冰敷，或及时就医来缓解灼烧感。此外，切辣椒时最好戴上手套，避免辣椒接触皮肤。
当切辣椒后手辣时，可以采取以下方法缓解手指的火辣辣的灼烧感：
1.用醋洗手：将双手浸泡在温水中，加入适量的醋，浸泡510分钟后，用清水冲洗干净。醋可以中和辣椒素，减轻灼烧感。
2.涂抹酒精：将酒精涂抹在手指上，让其自然挥发。酒精可以溶解辣椒素，从而缓解灼烧感。
3.涂抹牙膏：将牙膏涂抹在手指上，用手轻轻揉搓，然后用清水冲洗干净。牙膏中的成分可以缓解灼烧感。
4.涂抹食用油：将食用油涂抹在手指上，让其自然吸收。食用油可以缓解辣椒素对皮肤的刺激，减轻灼烧感。
5.涂抹芦荟胶：将芦荟胶涂抹在手指上，用手轻轻揉搓，让其自然吸收。芦荟胶具有舒缓肌肤的功效，可以缓解灼烧感。
6.用冰敷：用冰块或冰袋敷在手指上，每次敷1520分钟，可缓解灼烧感。
7.及时就医：如果灼烧感严重或持续时间较长，建议及时就医，以免引起更严重的皮肤损伤。
需要注意的是，在切辣椒时，应避免辣椒接触到皮肤，最好戴上手套。如果不慎接触到皮肤，应及时采取措施缓解灼烧感。同时，应注意保持手部清洁，避免感染。