乳头凸起且一碰就疼，可能与以下原因有关。
1.生理因素
青春期：青春期女孩乳房开始发育，乳头可能会凸起且一碰就疼。
妊娠期：怀孕后，体内激素水平变化，乳房会进一步发育，乳头也可能会凸起且一碰就疼。
哺乳期：哺乳期女性，由于宝宝的吸吮，乳头可能会出现破损、感染，导致乳头凸起且一碰就疼。
经前期：月经来潮前，体内激素水平变化，可能会导致乳房胀痛、乳头敏感。
2.病理因素
乳头炎：乳头部位发生感染，可引起乳头炎，出现乳头红肿、疼痛、凸起等症状。
乳腺增生：乳腺增生可导致乳房疼痛，也可能会引起乳头疼痛、凸起。
乳腺癌：少数情况下，乳腺癌也可能会导致乳头疼痛、凸起，还可能伴有乳房肿块、乳头溢液等症状。
如果乳头凸起且一碰就疼的症状持续不缓解，或伴有其他不适，建议及时就医，进行相关检查，如乳腺超声、血常规等，以明确原因，并在医生的指导下进行治疗。同时，应注意保持乳头清洁，避免穿过紧的内衣，避免刺激乳头。