荨麻疹的11个过敏源如下：
1.感染：各种感染因素均可引起荨麻疹，如上呼吸道感染的病毒、细菌，肠道寄生虫等。
2.食物：主要是动物蛋白性食物，如鱼、虾、蟹、肉类、蛋类等，某些植物性食物如草莓、可可、番茄或大蒜等也可成为过敏源。
3.药物：可分为两类，一类为可形成抗原的药物，如青霉素、血清、疫苗、磺胺等，另一类为组胺释放剂，如阿司匹林、吗啡、可待因、奎宁、肼苯达嗪等。
4.吸入物：如花粉、动物皮屑、羽毛、灰尘、某些气体等。
5.物理因素：如冷、热、日光、摩擦及压力等物理和机械性刺激。
6.动物及植物因素：如昆虫叮咬、荨麻刺激或吸入动物皮屑、羽毛等。
7.精神因素：精神紧张或兴奋、运动后，可引起乙酰胆碱释放。
8.内脏和全身性疾病：如风湿热、类风湿关节炎、系统性红斑狼疮、恶性肿瘤、传染性单核细胞增多症、代谢障碍、内分泌紊乱等。
9.遗传因素：某些类型的荨麻疹与遗传有关，如家族性冷性荨麻疹、遗传性家族性荨麻疹综合征等。
10.其他：某些自身免疫性疾病、血液系统疾病、内分泌疾病等也可伴发荨麻疹。
11.胆碱能性荨麻疹：主要由于运动、受热、精神紧张、进食热饮或乙醇饮料后，躯体深部温度上升，促使乙酰胆碱作用于肥大细胞而发病。