上火时可饮用绿茶、菊花茶、金银花茶、薄荷茶、荷叶茶等茶饮辅助降火，但严重时需及时就医，且饮茶应适量。
上火了喝以下几种水最快：
1.绿茶：绿茶是未发酵茶，性寒，具有清热解毒、消暑止渴的作用，适合上火时饮用。
2.菊花茶：菊花茶具有清热解毒、清肝明目的功效，适合上火、眼睛干涩疼痛的人饮用。
3.金银花茶：金银花茶具有清热解毒、疏散风热的功效，适合上火、咽喉肿痛的人饮用。
4.薄荷茶：薄荷茶具有清热解毒、利咽止痛的功效，适合上火、咽喉肿痛的人饮用。
5.荷叶茶：荷叶茶具有清热解暑、升发清阳、凉血止血的功效，适合上火、暑热烦渴、血热吐衄的人饮用。
需要注意的是，以上茶饮只能起到辅助降火的作用，如果上火症状严重，建议及时就医。同时，饮茶时应注意适量，避免过量饮用，以免引起不适。