皮肤被油溅到后变红，可能是一度烫伤，通常可自行处理，以下是一些建议：
1.冲冷水：立即用冷水冲洗被油溅到的皮肤，以降低皮肤温度，缓解疼痛和红肿。
2.脱衣物：小心地脱去被油溅到的衣物，避免摩擦受伤的皮肤。
3.检查伤势：检查皮肤是否有破损、水疱或其他异常。如果伤势严重，如皮肤破损、水疱较大或出现感染迹象，应及时就医。
4.涂抹药膏：可在医生的指导下涂抹一些药膏，如烫伤膏、抗菌药膏等，以促进皮肤愈合。
5.保持清洁：保持受伤部位的清洁，避免感染。
6.避免刺激：避免摩擦、搔抓受伤的皮肤，避免接触刺激性物质，如热水、肥皂等。
7.注意饮食：避免食用辛辣、刺激性食物，多吃富含维生素C和E的食物，如蔬菜、水果、坚果等，有助于促进皮肤修复。
8.观察症状：密切观察皮肤的症状变化，如红肿、疼痛加剧、出现水疱等，应及时就医。
需要注意的是，如果皮肤被油溅到后出现严重的疼痛、水疱、感染等症状，应及时就医，以便进行适当的治疗。