宝宝吃蛋黄过敏的症状通常有皮肤、消化、呼吸和其他方面，具体表现为湿疹、荨麻疹、呕吐、腹泻、腹痛、咳嗽、喘息、发热、眼结膜充血等，每个宝宝的症状可能不同，需要及时就医。
宝宝吃蛋黄过敏的症状通常有以下几个方面：
一、皮肤症状
1.湿疹：(1)可能在面颊、额头、头皮等部位出现红斑、丘疹，严重时可能会有渗出、结痂。(2)湿疹可能会反复发作，影响宝宝的睡眠和情绪。
2.荨麻疹：(1)皮肤表面会突然出现风疹块，(2)这些风疹块通常会迅速出现、迅速消退，(3)但可能会反复出现，伴有剧烈的瘙痒感。
二、消化系统症状
1.呕吐：(1)可能会出现频繁的呕吐，(2)尤其是在喂食蛋黄后不久。
2.腹泻：(1)大便次数增多，(2)呈水样或蛋花样，(3)可能伴有黏液或血丝。
3.腹痛：(1)宝宝可能会出现阵发性的腹痛，(2)哭闹不安，(3)疼痛部位通常在脐周。
三、呼吸系统症状
1.咳嗽：(1)可能会出现刺激性的干咳，(2)尤其是在喂食蛋黄后。
2.喘息：(1)严重时可能会出现喘息、呼吸困难，(2)需要及时就医。
四、其他症状
1.发热：(1)部分宝宝可能会出现低热，(2)通常在过敏反应后出现。
2.眼部症状：(1)可能会出现眼结膜充血、水肿，(2)伴有流泪、畏光等症状。
需要注意的是，每个宝宝的过敏症状可能会有所不同，有些宝宝可能只会出现其中的一种或几种症状，而有些宝宝可能会出现多种症状。如果宝宝在食用蛋黄后出现上述症状，家长应及时带宝宝就医，进行相关的检查和治疗。同时，在宝宝添加辅食时，应逐渐增加食物的种类和数量，避免一次性添加过多的新食物，以减少过敏的发生。如果宝宝有家族过敏史，家长应更加注意宝宝的饮食和健康状况。