宝宝吃蛋黄过敏的症状主要有皮肤、消化、呼吸道和其他方面，具体表现为湿疹、皮肤发红、呕吐、腹泻、便秘、咳嗽、喘息、哭闹、发热等，每个宝宝的症状可能不同。
宝宝吃蛋黄过敏的症状通常有以下几个方面：
一、皮肤症状
1.湿疹：(1)可能在脸部、头皮、耳部或颈部出现红斑、丘疹或水疱。(2)湿疹可能会反复发作，时好时坏。
2.皮肤发红：(1)脸部、颈部或手臂等部位可能会出现发红的现象。(2)皮肤可能会变得干燥、粗糙。
二、消化系统症状
1.呕吐：(1)宝宝可能会出现呕吐的情况。(2)呕吐物可能含有未消化的食物。
2.腹泻：(1)宝宝的大便可能会变得稀溏、水样。(2)腹泻可能会伴有腹痛。
3.便秘：(1)宝宝可能会出现排便困难的情况。(2)大便可能会干燥、硬结。
三、呼吸道症状
1.咳嗽：(1)宝宝可能会出现咳嗽的症状。(2)咳嗽可能会持续一段时间。
2.喘息：(1)宝宝可能会出现喘息的现象。(2)喘息可能会在活动或哭闹时加重。
四、其他症状
1.哭闹：(1)宝宝可能会因为不适而哭闹不止。(2)哭闹可能会影响宝宝的睡眠。
2.发热：(1)宝宝可能会出现发热的症状。(2)发热的程度可能会因人而异。
需要注意的是，每个宝宝对蛋黄过敏的症状可能会有所不同，有些宝宝可能只会出现轻微的症状，而有些宝宝可能会出现严重的症状。如果宝宝在食用蛋黄后出现以上症状，家长应及时带宝宝就医，并告知医生宝宝的饮食情况，以便医生进行诊断和治疗。此外，家长在给宝宝添加辅食时，应逐渐增加食物的种类和数量，同时密切观察宝宝的反应，以便及时发现问题并采取相应的措施。