宝宝吃蛋黄过敏通常会出现皮肤、消化道、呼吸道、眼部和全身症状，如湿疹加重、红斑皮疹、腹泻、咳嗽喘息、眼睛红肿、烦躁不安、发热等，应及时停止喂食并带宝宝去医院就诊，医生会根据症状严重程度采取相应治疗措施，家长要注意观察症状变化。此外，添加辅食应遵循循序渐进原则。
8个月宝宝吃蛋黄过敏通常会有以下症状：
1.皮肤症状：(1)湿疹更加严重；(2)皮肤出现红斑、皮疹，还可能有瘙痒感。
2.消化道症状：(1)口腔、嘴唇、舌头出现红肿、疼痛；(2)腹泻，大便次数增多，呈水样或蛋花样；(3)腹痛、腹胀。
3.呼吸道症状：(1)频繁咳嗽、喘息；(2)喉咙发紧，有异物感。
4.眼部症状：(1)眼睛红肿、流泪；(2)眼部分泌物增多。
5.全身症状：(1)烦躁不安、哭闹不止；(2)发热，体温可能升高。
如果宝宝吃蛋黄后出现以上症状，应及时停止喂食，并带宝宝去医院就诊。医生会根据症状的严重程度，采取相应的治疗措施，如使用抗组胺药物、糖皮质激素等。同时，家长要注意观察宝宝的症状变化，如有异常应及时就医。此外，在给宝宝添加辅食时，应遵循循序渐进的原则，每次只添加一种新食物，观察35天，确认宝宝没有过敏反应后再添加其他食物。