宝宝吃蛋黄过敏通常会出现皮肤、消化系统、呼吸系统和其他症状，如湿疹、荨麻疹、呕吐、腹泻、便秘、咳嗽、喘息、眼痒、流泪、烦躁、哭闹、睡眠不安等，应及时就医。
宝宝吃蛋黄过敏通常会出现以下症状：
一、皮肤症状
1.湿疹：(1)可能在面颊、额头、头皮等部位出现红斑、丘疹，严重时还可能出现水疱、渗出、结痂等。(2)湿疹可能会反复发作，持续时间较长。
2.荨麻疹：(1)皮肤表面会突然出现红色或苍白的风团，形状大小不一，通常会伴有瘙痒。(2)风团可能会迅速出现、迅速消退，不留痕迹，但可能会反复发作。
二、消化系统症状
1.呕吐：(1)可能会出现频繁的呕吐，尤其是在进食蛋黄后。(2)呕吐物可能为奶汁、食物残渣等。
2.腹泻：(1)大便次数可能会增多，呈水样便或蛋花样便。(2)腹泻可能会伴有腹痛、腹胀等症状。
3.便秘：(1)宝宝可能会出现排便困难、大便干结等症状。(2)便秘可能会持续较长时间。
三、呼吸系统症状
1.咳嗽：(1)可能会出现刺激性干咳，尤其是在进食蛋黄后。(2)咳嗽可能会持续较长时间。
2.喘息：(1)可能会出现喘息、气促等症状，严重时可能会出现呼吸困难。(2)喘息可能会在接触过敏原后加重。
四、其他症状
1.眼部症状：(1)可能会出现眼痒、流泪、结膜充血等症状。(2)眼部症状可能会影响宝宝的视力。
2.神经系统症状：(1)可能会出现烦躁、哭闹、睡眠不安等症状。(2)严重时可能会出现抽搐、昏迷等症状。
如果宝宝在食用蛋黄后出现上述症状，应及时停止喂食，并带宝宝去医院就诊。医生会根据宝宝的症状、体征以及过敏原检测结果，给予相应的治疗。同时，家长应注意观察宝宝的症状变化，避免再次喂食过敏原。