宝宝吃蛋黄过敏可能会出现皮肤、消化系统、呼吸道等方面的症状，如湿疹、荨麻疹、呕吐、腹泻、腹痛、咳嗽、喘息、呼吸困难、眼部症状、神经系统症状等，每个宝宝的症状可能不同，严重时会影响健康，家长应及时带宝宝就医。
宝宝吃蛋黄过敏可能会有以下症状：
一、皮肤症状
1.湿疹：(1)可能出现在脸部、头皮、颈部、手臂、腿部等部位。(2)湿疹通常会发红、肿胀、起疹子，有时还会有渗出和结痂。
2.荨麻疹：(1)皮肤会突然出现红肿、瘙痒的肿块，形状和大小不一。(2)荨麻疹可能会在几个小时内自行消退，但可能会反复出现。
二、消化系统症状
1.呕吐：(1)可能是轻微的恶心和呕吐。(2)也可能是严重的呕吐，导致宝宝吐出食物和黄水。
2.腹泻：(1)大便可能会变得稀烂、水样或带有黏液。(2)腹泻可能会持续几天，或者间歇性地出现。
3.腹痛：(1)宝宝可能会哭闹不止，表现出腹痛的症状。(2)腹痛可能是间歇性的，也可能是持续性的。
三、呼吸道症状
1.咳嗽：(1)可能是轻微的咳嗽，也可能是剧烈的咳嗽。(2)咳嗽可能会持续一段时间，或者在接触过敏原后立即出现。
2.喘息：(1)宝宝可能会出现喘息的声音，呼吸急促。(2)喘息可能是间歇性的，也可能是持续性的。
3.呼吸困难：(1)严重的过敏反应可能会导致宝宝呼吸困难。(2)宝宝可能会出现鼻翼煽动、口唇发紫等症状。
四、其他症状
1.眼部症状：(1)宝宝的眼睛可能会发红、瘙痒、流泪。(2)也可能会出现眼皮肿胀、结膜充血等症状。
2.神经系统症状：(1)严重的过敏反应可能会影响宝宝的神经系统。(2)宝宝可能会出现头晕、头痛、抽搐等症状。
需要注意的是，每个宝宝的过敏症状可能会有所不同，有些宝宝可能只会出现轻微的症状，而有些宝宝可能会出现严重的症状。如果宝宝吃了蛋黄后出现任何异常症状，家长应该立即停止喂食，并带宝宝去看医生。医生会根据宝宝的症状和过敏史进行诊断，并给予相应的治疗。