牙齿吃冷的热的都疼可能由龋齿、牙髓炎、根尖周炎、牙本质过敏及牙周炎、牙隐裂、智齿冠周炎等原因引起，需要及时就医，明确诊断后进行针对性治疗。
牙齿吃冷的热的都疼，通常由以下原因引起。
1.龋齿：
浅龋：一般无明显疼痛，仅在遇冷、热、酸、甜等刺激时，才会出现短暂的疼痛，但去除刺激后，疼痛会立即消失。
中龋：冷、热刺激或酸甜刺激会引起牙齿疼痛，刺激去除后，疼痛仍会持续一段时间。
深龋：冷、热刺激或酸甜刺激会引起较剧烈的疼痛，刺激去除后，疼痛仍会持续较长时间，有时还会出现自发痛。
2.牙髓炎：
急性牙髓炎：疼痛剧烈，呈阵发性发作，在夜间或遇冷、热刺激时疼痛加剧，疼痛不能自行定位，常伴有同侧头痛。
慢性牙髓炎：疼痛症状较轻，一般为钝痛，可有不适感，在遇冷、热刺激或咀嚼时，疼痛会加重。
3.根尖周炎：
急性根尖周炎：患牙会出现咬合痛，疼痛剧烈，同时伴有患侧面部肿胀、发热等全身症状。
慢性根尖周炎：患牙一般无明显自觉症状，有时会有咀嚼不适感或轻微疼痛，在患牙对应的根尖区黏膜上，会有瘘管形成，挤压时会有脓液流出。
4.牙本质过敏：
牙齿表面的牙釉质磨损或龋坏，导致牙本质暴露，外界刺激会通过牙本质小管刺激牙髓，引起疼痛。
牙齿长期受到酸、碱等化学物质的侵蚀，也会导致牙本质过敏，出现牙齿酸痛的症状。
5.其他：
牙周炎：牙齿周围的牙龈组织发生炎症，会导致牙齿松动、移位，同时也会出现牙齿疼痛的症状。
牙隐裂：牙齿表面的细小裂纹，会导致牙齿内部的牙髓组织受到刺激，引起疼痛。
智齿冠周炎：智齿萌出不全或阻生时，会导致智齿周围的牙龈组织发生炎症，引起疼痛。
总之，牙齿吃冷的热的都疼可能是由多种原因引起的，建议及时就医，明确诊断，以便进行针对性的治疗。