不一定。菠萝中含有一种叫菠萝朊酶的物质，它会分解蛋白质，对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用。盐水可以抑制菠萝朊酶的活性，减少其对口腔的刺激，同时还可以让菠萝更加甜美。但是，用盐水泡菠萝并不是必需的，因为有些人可能不喜欢盐水的味道，或者觉得盐水泡过的菠萝口感不好。此外，即使不用盐水泡，菠萝也可以通过其他方式来减少对口腔的刺激，比如将菠萝切成小块，放入开水中焯一下，或者将菠萝放入冰箱中冷藏一段时间。
需要注意的是，菠萝中还含有一种甙类物质，对人的皮肤、口腔黏膜有一定的刺激性，所以吃菠萝前最好将其切成小块，在盐水中浸泡5分钟左右，这样可以破坏菠萝甙的活性，减少其对口腔的刺激。另外，菠萝性微寒，脾胃虚寒、腹泻的人最好少吃或不吃。