1岁宝宝的一日三餐食谱如下：
1.早餐：
主食：鸡蛋羹、软面包、小馒头等。
辅食：蔬菜泥、水果泥等。
2.午餐：
主食：软饭、面条、米粥等。
辅食：肉类（鸡肉、鱼肉、猪肉等）、蔬菜（胡萝卜、西兰花、南瓜等）、豆腐等。
3.晚餐：
主食：软饭、面条、米粥等。
辅食：与午餐类似，但量可以适当减少。
需要注意的是，1岁宝宝的饮食应该以软烂、易消化为主，同时要注意食物的营养均衡，逐渐增加食物的种类和数量，让宝宝适应不同的口味和口感。此外，宝宝的饮食应该避免添加过多的调味料，如盐、糖等。如果宝宝有特殊的饮食需求或过敏史，应该在医生或营养师的指导下进行饮食安排。