1岁宝宝的一日三餐食谱可以参考以下内容：
1.早餐：鸡蛋羹、蔬菜粥
鸡蛋羹：鸡蛋羹是一种非常适合1岁宝宝的食物，它富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，而且质地柔软，容易消化。制作鸡蛋羹时，可以将鸡蛋打散，加入适量的水和盐，搅拌均匀后蒸熟即可。
蔬菜粥：蔬菜粥也是一种营养丰富的食物，它可以为宝宝提供维生素、膳食纤维和碳水化合物等营养物质。制作蔬菜粥时，可以将蔬菜洗净切碎，加入适量的水和大米一起煮成粥。
2.午餐：豆腐肉末、南瓜粥
豆腐肉末：豆腐肉末是一种富含蛋白质和铁等营养物质的食物，它可以为宝宝提供足够的能量。制作豆腐肉末时，可以将豆腐和肉末一起煮熟，加入适量的盐和酱油调味即可。
南瓜粥：南瓜粥是一种香甜可口的食物，它富含维生素、膳食纤维和碳水化合物等营养物质，而且容易消化。制作南瓜粥时，可以将南瓜洗净去皮，切成小块，加入适量的水和大米一起煮成粥。
3.晚餐：虾仁炒饭、西红柿鸡蛋汤
虾仁炒饭：虾仁炒饭是一种富含蛋白质和碳水化合物等营养物质的食物，它可以为宝宝提供足够的能量。制作虾仁炒饭时，可以将虾仁洗净切碎，加入适量的米饭一起炒成饭。
西红柿鸡蛋汤：西红柿鸡蛋汤是一种营养丰富的食物，它可以为宝宝提供维生素、膳食纤维和蛋白质等营养物质。制作西红柿鸡蛋汤时，可以将西红柿洗净切块，加入适量的水和鸡蛋一起煮成汤。