胆结石的饮食注意

随着人们生活水平的提高，发病率日渐上升，故成为当今威胁人民健康的三大“富贵病”之一。胆结石的发病率随年龄的增长而逐渐增高，有统计显示，60岁以上的老年人中有1/3患胆石症，其中40岁以上肥胖女性、绝经后的女性胆结石高发，这是因为女性雌激素会使得胆固醇更多地聚集在胆汁中，而中老年妇女由于体内雌激素减少