天麻是一种珍贵的中药材，具有多种功效，如镇静、抗惊厥、降血压等。以下是天麻的几种常见吃法：天麻煮鸡蛋、天麻蒸鸡蛋、天麻枸杞煮猪脑、天麻鸭子、天麻鱼头汤、天麻猪排骨火锅、天麻酒等。需要注意的是，孕妇、哺乳期妇女、儿童及年老体弱者应在医生指导下服用，且天麻不宜与御风草根同用。
天麻是一种珍贵的中药材，具有多种功效，如镇静、抗惊厥、降血压等。以下是天麻的几种常见吃法：
1.天麻煮鸡蛋：
准备天麻片30克，鸡蛋3个，水1000克。
先将天麻片放入锅中，加水煮30分钟后，打入鸡蛋煮熟。
待鸡蛋晾凉后，剥壳再放入锅中煮10分钟左右，即可食用。
每天吃1次，连吃7天为1个疗程。
2.天麻蒸鸡蛋：
天麻粉6克，鸡蛋1个。
将鸡蛋一头开一小孔，灌入天麻粉，用浸湿的白纸沾贴住鸡蛋上的小孔，孔向上放入蒸笼内蒸熟，去壳食用鸡蛋。
早晚各食服1次，10天为1个疗程。停服2天再服，连服3个疗程。
3.天麻枸杞煮猪脑：
天麻10克，枸杞10克，猪脑1个，生姜1片，红枣2枚。
将猪脑去筋膜，杞子、天麻、生姜用水洗净。
生姜去皮，切1片。
红枣去核。
用适量水，猛火煲至水滚，放入材料，改用中火煲2小时，即可食用。
4.天麻鸭子：
原料：天麻15克，川芎10克，苡仁30克，土茯苓30克，鸭子1只。
将鸭子宰杀，去毛及内脏，与洗净切片之天麻、川芎、苡仁、土茯苓一同放入瓦锅，加清水适量。
将瓦锅置武火上烧沸，再用文火炖煮1小时以上，调味即可。
5.天麻鱼头汤：
鱼头2个，天麻15克，香菇、虾仁、鸡丁适量。
将鱼头、天麻、香菇、虾仁、鸡丁共放盅内，加入适量水，放葱、姜、盐、酒，用保鲜膜封口，入笼蒸30分钟即可。
6.天麻猪排骨火锅：
鲜天麻200克，猪排骨750克，猪肉500克，薏苡仁、草果、莲子、猪板油各50克，菜花250克，小白菜、平菇、花生油各100克，冰糖25克，姜末35克，料酒30克，猪肉汤3000毫升。
将天麻洗净，放入碗内，加入料酒、上笼蒸约40分钟，取出切片；草果去子粒留果皮；薏苡仁洗净，沥干水分；莲子温水泡发后去薄皮、去莲心；猪排骨洗净，斩成块，在沸水锅中氽一下捞出，沥干水分；猪肉用片刀切成厚0.3厘米、长2.5厘米、宽1.5厘米的薄片；冬瓜去皮和瓜瓤，切成薄片；菜花切成小朵；平菇撕成条状；小白菜洗净，沥干水分；以上各料除药物和猪排骨外，均装盘待用。
将火锅放在桌上，点燃火，将猪油烧化，加入冰糖熬化，随即下入姜末，煸炒出香味后，加入猪排骨炒几下，再加入猪肉汤、料酒、草果皮、莲子、苡仁、天麻片、猪排骨，汤烧开后，打去浮沫，炖25分钟，再下入其他原料，烧开后即可食用。
7.天麻酒：
天麻30克，白酒1000克。
将天麻洗净，放入白酒中，密封浸泡30天后即可饮用。
每次服10毫升，日服2次。
需要注意的是，天麻虽好，但并不是所有人都适合食用。孕妇、哺乳期妇女、儿童及年老体弱者应在医生指导下服用。另外，天麻不宜与御风草根同用，否则可能会引起不良反应。