晚上吃黄瓜是否会胖，取决于多个因素，包括总体摄入量、其他食物的选择以及个人的身体状况等。
黄瓜是一种低热量、高纤维的蔬菜，富含维生素、矿物质和水分。它通常被认为是一种健康的食物选择，适合在控制体重或保持健康饮食时食用。
当谈到晚上吃黄瓜是否会导致体重增加时，需要考虑以下几点：
1.总体热量摄入：即使黄瓜本身热量较低，但如果在晚上过量食用，并且同时还摄入了其他高热量、高脂肪或高糖的食物，总体热量摄入仍然可能超过身体的需求，从而导致体重增加。
2.其他饮食因素：晚上的饮食整体对体重的影响更为重要。除了黄瓜外，还应考虑其他食物的选择，如蛋白质、碳水化合物和健康脂肪的摄入比例。此外，饮食习惯，如是否有规律的进食时间、是否过度进食或夜宵等，也会对体重产生影响。
3.个人身体状况：每个人的身体代谢率和对食物的处理方式都有所不同。某些人可能更容易将黄瓜中的热量消耗掉，而对于其他人来说，即使是低热量食物也可能在总体热量摄入过高的情况下导致体重增加。
4.运动和身体活动：身体活动水平也是影响体重的重要因素。通过增加运动量，即使在晚上吃了黄瓜或其他食物，也有助于消耗多余的热量并维持健康的体重。
综上所述，晚上吃黄瓜本身不一定会导致体重增加，但要注意总体热量摄入和其他饮食因素的平衡。此外，保持适当的饮食多样性和规律的运动是维持健康体重的关键。
如果你对控制体重或饮食有特定的关注或问题，建议咨询医生、营养师或专业的健康顾问，他们可以根据你的个人情况提供更具体的建议和指导。