喝粥是否会使人长胖，取决于多种因素，不能一概而论。以下是一些需要考虑的因素：
1.粥的类型：不同类型的粥所含的热量和营养成分有所不同。例如，白米粥相对较为清淡，而加入了更多配料如糯米、红枣、桂圆等的粥则可能热量较高。
2.喝粥的量：喝粥的量也是影响体重的重要因素。如果摄入的粥量超过了身体的消耗，就可能导致能量过剩，从而增加体重。
3.其他饮食因素：喝粥时搭配的其他食物也会对体重产生影响。如果搭配了高热量、高脂肪、高糖分的食物，如油条、蛋糕、肉类等，就会增加长胖的风险。
4.个体差异：每个人的身体代谢率和消化能力不同，对食物的反应也有所差异。有些人可能更容易将粥中的热量转化为脂肪储存起来，而对于其他人来说，喝粥可能不会直接导致体重增加。
综上所述，喝粥本身并不会直接导致长胖，但如果不注意粥的类型、摄入量以及与其他食物的搭配，并且总体摄入的热量超过了身体的消耗，就可能增加体重。为了保持健康的体重，建议在饮食中保持均衡，适量摄入各种食物，并结合适当的运动。
此外，对于特定的人群，如糖尿病患者，喝粥的时间和选择可能需要特别注意，以避免血糖波动。如果对自己的体重或健康有特定的关注，最好咨询医生或专业的营养师的建议。