去除胃火的小偏方如下：
1.喝绿豆粥：石膏30克，知母9克，甘草6克，粳米60克。先将石膏、知母用纱布包好，加水适量，煎煮20分钟后，去渣留汁，再加入洗净的粳米煮粥。粥将熟时加入甘草，稍煮即可。早晚服用。具有清热泻火、除烦止渴的功效。
2.喝梨水：川贝母10克捣碎成末，梨2个，削皮切块，加冰糖适量，清水适量炖服。具有润肺止咳、清热降火的功效。
3.吃石斛：鲜铁皮石斛15克，黄岑12克，栀子9克，水煎服，每日1剂，分2次服。具有清热泻火、除烦止呕的功效。
4.吃凉拌蒲公英：鲜蒲公英300克，盐、醋、味精、香油各适量。将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出洗净，挤干水分，切碎放入盘内，加入盐、醋、味精、香油拌匀即可。具有清热解毒、消肿散结的功效。
5.喝石斛茶：石斛15克，麦冬10克，绿茶叶5克。将石斛、麦冬和绿茶一并放入茶杯内，开水泡茶。具有清热养阴、生津降火的功效。