干桂圆又称龙眼肉，是无患子科龙眼属植物龙眼的假种皮。其性温、味甘，归心、脾经，具有补益心脾、养血安神的功效，适用于气血不足、心悸怔忡、健忘失眠、血虚萎黄等症。以下是干桂圆的功效与作用：
1.补充营养：干桂圆含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，有助于补充人体所需的营养物质，提高身体免疫力。
2.补血安神：干桂圆具有补血安神的作用，可用于治疗气血不足、心悸怔忡、失眠健忘等症。
3.提高记忆力：干桂圆中含有丰富的尼克酸，可用于治疗因尼克酸缺乏而导致的记忆力下降、痴呆等症状。
4.抗衰防老：干桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量，对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶（MAO-B）有较强的抑制作用。
5.抑制肿瘤：干桂圆对肿瘤细胞有一定的抑制作用，可用于辅助治疗肿瘤。
需要注意的是，干桂圆性温，易生内热，因此内有痰火或阴虚火旺，以及湿滞停饮者忌食；凡舌苔厚腻、气壅胀满、肠滑便泻、风寒感冒、消化不良之时忌食；糖尿病患者忌食；孕妇不宜过多食用，以免引起胎动不安。