扁桃体手术后，通常12周可逐渐恢复正常饮食，具体分析：12天只能吃冷流食；37天改为半流食；7天后可逐渐恢复正常饮食，但仍需注意避免食用刺激性食物。
扁桃体手术后，通常需要12周的时间才能逐渐恢复正常饮食。以下是具体的时间安排和注意事项：
1.术后12天：此时扁桃体窝的创面会形成一层白膜，这是正常的愈合过程。在这期间，患者只能吃冷流食，如牛奶、豆浆、冰淇淋等。冷流食可以减轻疼痛和肿胀，避免刺激创面。
2.术后37天：白膜开始逐渐脱落，创面开始愈合。此时可以改为半流食，如粥、面条、馄饨等。半流食可以提供足够的营养，同时不会对创面造成太大的负担。
3.术后7天之后：创面基本愈合，此时可以逐渐恢复正常饮食。但仍需注意避免食用辛辣、刺激性食物，以及过于坚硬、粗糙的食物，以免刺激创面，影响愈合。
需要注意的是，每个人的恢复情况可能会有所不同，因此在恢复饮食的过程中，应根据个人情况适当调整。如果在术后出现发热、剧烈疼痛、出血等异常情况，应及时就医。此外，术后还需注意口腔卫生，勤漱口，避免感染。
总之，扁桃体手术后的饮食恢复需要耐心和细心，遵循医生的建议，有助于促进创面愈合，减少并发症的发生。