扁桃体手术后，通常12周可逐渐恢复正常饮食和说话，但具体时间因人而异。术后12天需禁食或仅食用冷流食，37天可过渡到半流食，714天可恢复正常饮食，但仍应避免食用过热、过冷或刺激性食物。术后应注意口腔卫生，如有异常应及时就医。
扁桃体手术后，通常需要12周的时间才能逐渐恢复正常饮食和说话。以下是具体的时间安排和注意事项：
1.术后12天：
饮食：此时口腔内的伤口会有明显的肿胀和疼痛，吞咽时会感到困难。因此，需要在术后12天内禁食或仅食用冷的流食，如冰淇淋、冰牛奶等。
说话：由于口腔内的疼痛和肿胀，可能会导致声音嘶哑或失声。尽量避免说话，让声带得到充分的休息。
2.术后37天：
饮食：可以逐渐过渡到半流食，如米粥、面条、鸡蛋羹等。避免食用辛辣、刺激性食物，以及过于坚硬、粗糙的食物，以免刺激伤口或导致出血。
说话：可以开始轻声说话，但仍应避免过度用嗓，以免加重声带的负担。
3.术后714天：
饮食：此时伤口已经开始愈合，可以逐渐恢复正常饮食，但仍应避免食用过热、过冷或刺激性食物。
说话：可以恢复正常说话，但仍应注意保持适当的音量和语速，避免长时间大声说话或过度用嗓。
需要注意的是，每个人的恢复情况可能会有所不同，具体的饮食和说话时间应根据个人情况而定。在术后恢复期间，应遵循医生的建议，注意口腔卫生，避免感染。如果出现发热、喉咙疼痛加剧、出血等异常情况，应及时就医。此外，术后的恢复也需要一定的时间，不要过于着急恢复正常饮食和说话，以免影响伤口的愈合。