人体每日所需的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水等营养物质的作用及来源。
通常来说，一个成年人每天需要摄入以下营养物质：
1.蛋白质：(一)人体的重要组成部分，(二)帮助身体修复和生长，(三)提供能量。
2.碳水化合物：(一)为身体提供能量，(二)是大脑和神经系统的主要燃料，(三)有助于维持肠道健康。
3.脂肪：(一)提供能量，(二)帮助吸收脂溶性维生素，(三)保护内脏器官。
4.维生素：(一)调节身体代谢，(二)维持正常生理功能，(三)分为脂溶性维生素和水溶性维生素。
5.矿物质：(一)维持身体正常生理功能，(二)参与骨骼和牙齿的形成，(三)调节酸碱平衡。
6.水：(一)占人体体重的60%70%，(二)参与新陈代谢，(三)帮助排出废物。
以上是人体每日所需的主要营养物质，每个人的营养需求可能因年龄、性别、身体状况、活动水平等因素而有所不同。因此，建议在日常饮食中保持均衡多样的饮食，摄入足够的各种营养素。如果有特殊的营养需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师。