蜂蜜不宜与以下几类物质同食:
一、豆腐
豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血。而蜂蜜甘凉,二者同食易致腹泻。其原因在于豆腐中含有多种矿物质、植物蛋白等成分,与蜂蜜混合后,可能会引发生化反应,影响人体消化功能,尤其是肠胃功能较弱的人群更应注意避免同时食用豆腐和蜂蜜。
二、韭菜
韭菜含维生素C丰富,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。而且,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素能导泻,两者同食容易引起腹泻。对于儿童来说,胃肠功能尚不完善,同时食用韭菜和蜂蜜更易出现胃肠不适症状,如腹痛、腹泻等。
三、葱
葱性温,味辛平,有通阳活血、驱虫解毒的功效;蜂蜜甘平,且能润肠通便。二者同食会发生反应,刺激肠胃道,可能导致腹泻等不适。无论是儿童还是成人,同时食用葱和蜂蜜都可能对肠胃产生不良影响,儿童的肠胃更为娇嫩,更需特别注意。
四、鲫鱼
鲫鱼性平味甘,和蜂蜜同食会发生反应,对健康不利。从营养成分角度看,鲫鱼含有丰富的蛋白质等营养物质,蜂蜜中的成分与之混合后可能产生不利于人体吸收或对身体有害的物质,对于不同年龄段的人群,尤其是本身有肠胃基础疾病的人,更应避免同时食用鲫鱼和蜂蜜。
五、莴苣
莴苣性寒,味甘、苦,蜂蜜性凉,二者同食可能导致肠胃功能紊乱,引起腹泻等问题。对于儿童,由于其肠胃调节功能相对较弱,食用后更容易出现消化不良等情况;而对于一些本身肠胃功能不佳的成年人,也应注意避免同时食用莴苣和蜂蜜。