芋头中毒后的解救方法包括立即就医、清除毒物、对症治疗、支持治疗和观察病情。具体措施有催吐、洗胃，使用止呕药、止痛药、吸氧、心肺复苏等，同时给予中毒者补液、补充电解质等支持治疗，并密切观察病情变化。
芋头中毒解救方法如下：
1.立即就医：一旦发现中毒症状，应立即就医。在等待医疗救助的过程中，让中毒者保持安静，避免活动和紧张。
2.清除毒物：如果中毒者意识清醒，可以通过催吐、洗胃等方法尽快清除体内尚未被吸收的毒物。催吐时，让中毒者喝下大量的温水，然后用手指或压舌板刺激舌根，引起呕吐。洗胃则需要在医院进行，医生会使用特殊的设备将胃内的毒物抽出。
3.对症治疗：根据中毒症状的轻重，医生会给予相应的治疗。如果出现恶心、呕吐、腹痛等症状，可以使用止呕药、止痛药等缓解症状。如果出现呼吸困难、心跳加快等严重症状，需要进行吸氧、心肺复苏等急救措施。
4.支持治疗：在治疗过程中，医生会给予中毒者支持治疗，包括维持水电解质平衡、保护重要脏器功能等。如果中毒者出现脱水、电解质紊乱等情况，需要及时补液、补充电解质。
5.观察病情：中毒者在治疗后需要密切观察病情变化，如有异常应及时告知医生。一般情况下，中毒症状会在治疗后逐渐缓解，但如果症状加重或出现新的症状，应立即就医。
需要注意的是，芋头中毒的症状和严重程度因人而异，因此在处理芋头中毒时，应根据具体情况采取相应的急救措施。如果中毒症状严重或持续时间较长，应及时就医，以免延误病情。