一、凉拌益母草
1.食材准备：新鲜益母草适量、蒜末、生抽、香醋、香油、盐、白糖等。
2.制作步骤：将新鲜益母草洗净，放入沸水中焯烫至变色，捞出过凉水，挤干水分后切段。把蒜末、生抽、香醋、香油、盐、白糖等调料调成凉拌汁，与益母草段拌匀即可。从年龄角度看，一般成年人可适量食用，儿童食用需谨慎，因其消化系统发育尚不完善，应根据个体情况少量尝试；从生活方式角度，对于喜欢清淡爽口饮食的人群较为适宜；从病史角度，若有胃肠道疾病史，需注意食用量，避免过多刺激胃肠道。
二、益母草炒鸡蛋
1.食材准备：新鲜益母草、鸡蛋、油、盐等。
2.制作步骤：新鲜益母草洗净切段，鸡蛋打入碗中搅匀。锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液炒熟盛出，再倒少许油，放入益母草段翻炒，待益母草稍软时倒入炒好的鸡蛋，一同翻炒均匀，加盐调味即可。成年人可正常食用，儿童食用时鸡蛋量需控制，因儿童对蛋白质的消化吸收能力有限，益母草也应适量；生活方式上，对于日常饮食中喜欢蛋类菜肴的人合适；有过敏史者需注意是否对益母草或鸡蛋过敏，有肝肾疾病史者食用需遵循医生建议控制量。
三、益母草瘦肉汤
1.食材准备：新鲜益母草、瘦肉、姜片、盐等。
2.制作步骤：瘦肉洗净切块，新鲜益母草洗净。锅中加水，放入姜片和瘦肉块煮至肉初步熟透，再加入益母草段继续煮至瘦肉熟透，加盐调味即可。成年人食用可补充营养等，儿童食用时瘦肉量和益母草量都要适当控制，考虑儿童消化能力；生活方式上，对于注重汤品营养的人群适用；有高血压病史者需注意盐的摄入量，按医生建议控制；有肾病病史者要根据肾功能情况控制蛋白质等的摄入。