阿莫西林胶囊的具体服用剂量需根据患者的年龄、体重以及感染的类型等因素来确定，以下是不同人群的一般参考剂量情况：
成人：一般感染时，一次0.5g（即2粒，规格为0.25g/粒），每8小时1次；或一次0.25g（1粒），每8小时1次。严重感染时，剂量可加倍，一次1g（4粒），每8小时1次。
小儿：按体重一次20-40mg/kg，每8小时1次；3个月以下婴儿一日剂量按体重30mg/kg，每12小时1次。
特殊人群需特别注意：
老年人：老年人肾功能减退，需调整剂量，应在医生指导下根据肾功能情况来确定合适的用药剂量。因为老年人肾功能随年龄增长而减退，会影响药物的排泄，易导致药物在体内蓄积。
肝肾功能不全者：严重肝功能不全患者慎用。中度或重度肾功能不全患者需调整剂量。因为肝功能不全可能影响药物的代谢，肾功能不全则影响药物的排泄，都可能导致药物在体内浓度异常，增加不良反应的发生风险。
儿童：儿童用药需格外谨慎，必须在医生或药师的指导下，严格按照体重计算用药剂量，避免自行用药。因为儿童的肝、肾等器官发育尚未成熟，对药物的代谢和排泄能力与成人不同，错误的剂量可能会对儿童的身体造成损害。