若接触山药后皮肤发痒，可立即用清水反复冲洗接触部位，一般能较快减轻瘙痒感。
一、清水冲洗法
接触山药后尽快用流动的清水持续冲洗皮肤，因为清水能稀释山药皮中引起瘙痒的皂角素等物质，减少其对皮肤的刺激，这对大多数人都适用，尤其适合接触后短时间内发现瘙痒的情况。
二、食醋擦拭法
取适量食醋涂抹在瘙痒部位并擦拭，食醋中的酸性成分可与山药中的致敏物质发生反应，从而缓解瘙痒。不过，皮肤有破损的人不建议用此方法，避免食醋刺激伤口加重不适。
三、小苏打溶液清洗
配制小苏打溶液，用其清洗接触山药的皮肤。小苏打呈弱碱性，能中和山药皮中的刺激性物质，达到止痒效果。但过敏体质者使用前最好先在小面积皮肤上测试，确保无不良反应再大面积使用。
四、冰敷缓解法
用干净的毛巾包裹冰块对瘙痒部位进行冰敷，低温可暂时麻痹神经，减轻瘙痒感。不过，婴幼儿皮肤娇嫩，冰敷时间不宜过长，以免冻伤皮肤。