若接触山药后皮肤发痒，可立即用大量流动清水冲洗接触部位，以快速稀释可能残留的山药黏液，减轻瘙痒。
一、用醋清洗
醋酸能与山药中的皂角素等致敏物质发生反应，从而缓解瘙痒。可将适量食醋倒在手上，揉搓片刻后再用清水洗净。对于儿童，因其皮肤娇嫩，使用醋时要注意浓度，可适当稀释后轻柔清洗。
二、涂抹牙膏
牙膏中的成分有一定的清凉、止痒作用。取适量牙膏涂抹在瘙痒部位，轻轻按摩几分钟后用清水冲掉。儿童皮肤敏感，选择成分温和的牙膏，涂抹时动作要轻柔。
三、冰敷缓解
用干净的毛巾包裹冰块，对瘙痒部位进行冰敷，每次冰敷10 - 15分钟，可收缩局部血管，减轻瘙痒感。儿童冰敷时要控制好冰块温度和冰敷时间，避免冻伤皮肤。
四、肥皂水清洗
肥皂水呈碱性，能与山药中的酸性致敏物质中和。用肥皂水清洗接触山药的部位，能有效减轻瘙痒。但儿童皮肤较薄，使用肥皂水时要注意浓度，清洗后及时擦干并涂抹润肤霜。