苹果煮水喝有一定益处，能为人体补充一些营养成分等，不过具体功效需从多方面来看。
补充水分与营养
苹果煮水后，其中含有的部分营养物质可溶于水中，能为人体补充水分的同时，提供如维生素等营养成分，对于维持身体基本代谢有一定帮助，尤其适合不爱直接吃苹果的人群补充相关营养。
缓解肠胃不适
苹果煮水相对较温和，对于一些肠胃功能较弱的人，可能有助于缓解轻度的肠胃不适，比如轻微的消化不良等情况，其所含成分可能对肠胃有一定的调理作用，但要注意因人而异。
辅助补水养颜
从一定程度上讲，苹果煮水喝能补充水分，对皮肤有一定的辅助补水作用，不过这效果相对较缓慢，需要长期坚持，对于追求肌肤状态的人来说，可作为日常补水的一种方式，但不能单纯依赖它来达到显著的养颜效果。
特殊人群需注意
对于糖尿病患者等特殊人群，苹果煮水后其中的糖分溶出，需谨慎饮用，应根据自身血糖控制情况在医生等专业人士指导下决定是否饮用及饮用量；儿童饮用时也要注意适量，避免过量饮用影响正常饮食等。