喝中药是否会发胖不能一概而论，需分情况讨论。
一、药物成分影响
某些中药方剂中含有的高热量、高糖分成分，若长期服用且机体代谢无法及时消耗这些成分，可能导致体重增加。例如一些温补类中药，其中部分药材可能含有较多易被人体储存为脂肪的物质。
二、个体代谢差异
不同个体代谢功能不同。代谢缓慢的人，服用中药后，药物中的营养成分等可能更易在体内堆积，从而增加发胖风险；而代谢较快的人，相对不易因喝中药出现发胖情况。
三、用药目的影响
若因疾病需要服用中药来调理身体，使原本虚弱的机体恢复健康，在身体机能改善过程中，可能出现体重看似上升的情况，但这并非真正的发胖，而是身体机能调整的一种表现。比如一些虚证患者服用补益类中药后，身体对营养的吸收和利用调整，可能会有体重变化。
四、特殊人群需注意
对于儿童，由于其代谢系统尚不完善，服用中药时更要关注是否会因药物因素导致体重异常变化，需谨慎选择中药及控制用药时长；对于老年人，代谢功能逐渐衰退，服用中药时要密切留意体重情况，避免因喝中药引发不必要的体重增加问题。