通常情况下，牙上火了吃苦味食物、寒凉性食物、清淡食物和富含维生素C的食物降火最快，如苦瓜、西瓜、绿豆、西红柿等，但食物只能起到辅助降火的作用，症状严重时建议及时就医。
一、答案
通常情况下，牙上火了吃以下食物降火最快：
1.苦味食物：如苦瓜、苦菜、生菜等，苦味食物中通常含有生物碱、氨基酸、苦味素等物质，具有解热祛暑、消除疲劳的作用。
2.寒凉性食物：如西瓜、梨、香蕉、猕猴桃等，这些食物具有清热泻火、润肺止咳的功效。
3.清淡食物：如绿豆、百合、黄瓜、芹菜、马齿苋等，这些食物具有清热解毒、利尿消肿的作用。
4.富含维生素C的食物：如西红柿、橙子、柚子、猕猴桃等，维生素C具有抗氧化、提高免疫力的作用。
二、分点解答
1.苦味食物：
一、苦味食物中通常含有生物碱、氨基酸、苦味素等物质，具有解热祛暑、消除疲劳的作用。
二、常见的苦味食物有苦瓜、苦菜、生菜等。
2.寒凉性食物：
一、这些食物具有清热泻火、润肺止咳的功效。
二、常见的寒凉性食物有西瓜、梨、香蕉、猕猴桃等。
3.清淡食物：
一、这些食物具有清热解毒、利尿消肿的作用。
二、常见的清淡食物有绿豆、百合、黄瓜、芹菜、马齿苋等。
4.富含维生素C的食物：
一、维生素C具有抗氧化、提高免疫力的作用。
二、常见的富含维生素C的食物有西红柿、橙子、柚子、猕猴桃等。
三、注意事项
1.食物只能起到辅助降火的作用，如果症状严重，建议及时就医。
2.避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重症状。
3.保持口腔清洁，早晚刷牙，饭后漱口。
4.多喝水，有助于缓解上火症状。