枸杞泡水喝是常见吃法，每日取适量枸杞用开水冲泡，反复冲泡至味道变淡，最后可将枸杞嚼食，能较好发挥其作用；也可在煲汤时放入枸杞，炖煮结束前半小时加入，让其营养融入汤中；还能用来煮粥，与大米等一起煮成枸杞粥，增加营养摄入。
一、枸杞泡水喝
将适量枸杞放入杯中，用约 60 - 80℃的开水冲泡，一般每次放 10 - 15 粒左右。水温不宜过高，以免破坏枸杞中的营养成分。通常可冲泡 3 - 5 次，第一次冲泡出汁较快，后续几次也能释放剩余营养，最后将泡软的枸杞吃掉，能摄取完整的营养。对于一般成年人，每日饮用枸杞水以不超过 20 克为宜，过量可能导致上火等不适。
二、煲汤时加入枸杞
在炖煮鸡汤、排骨汤等汤品时，快出锅前半小时放入枸杞。例如炖鸡汤，先将鸡肉等食材炖煮一段时间，待汤的鲜味基本析出，再放入洗净的枸杞，继续炖煮片刻。这样枸杞的营养能很好地融入汤中，既增添了汤的鲜味，又让人体能吸收枸杞的多种营养成分，像维生素、矿物质等。
三、煮粥放入枸杞
煮大米粥时，在米下锅开始煮粥后，待粥煮至半熟状态，加入适量枸杞。比如煮一锅普通的白米粥，当大米煮得有点粘稠但还未完全熟透时，把枸杞放入，与大米一起继续煮至粥熟。枸杞粥口感软糯，营养丰富，适合各个年龄段的人食用，尤其对老年人和儿童有一定益处，但儿童食用时需注意避免呛噎。
不同的食用方式适合不同人群，健康人群可根据自身喜好选择合适的食用方法来摄取枸杞的营养，但如果是患有特殊疾病的人群，如糖尿病患者，在食用枸杞时需注意控制量，因为枸杞含有一定糖分，应在医生或营养师的指导下进行食用。