枸杞子吃法多样,可根据自身情况选择,常见的有直接嚼食、泡水喝、煲汤等。
一、直接嚼食
直接嚼食枸杞子能最大程度保留其营养成分。但需注意,脾胃虚弱易腹泻者一次性不宜吃太多,以免加重胃肠负担。
二、泡水喝
将枸杞子用开水冲泡,水温稍凉后饮用。一般每次取5 - 10克枸杞子,可反复冲泡至味道变淡。不过,感冒发烧、身体有炎症时不宜饮用,否则可能加重不适。
三、煲汤
煲汤时放入适量枸杞子,如与鸡肉、排骨等一起煲汤,能增添风味且补充营养。但高血压患者煲汤时要注意控制其他高盐高脂食材的量,避免影响血压。
四、煮粥
煮小米粥、大米粥等粥类时,快出锅前加入枸杞子,煮几分钟即可。糖尿病患者煮粥时要选择低升糖指数的食材,并控制枸杞子的量,防止血糖波动过大。