新鲜枸杞直接嚼食是不错的方式，能最大程度保留其营养成分。
直接嚼食
新鲜枸杞洗净后可直接放入口中咀嚼，这样能让人体充分吸收枸杞中的营养物质，如多糖等成分，一般每次吃10 - 20颗为宜，不过具体量可根据个人情况调整。对于健康成年人，日常直接嚼食能较好地获取枸杞营养，但脾胃虚寒者一次性不宜吃太多，以免引起肠胃不适。
搭配茶饮
将新鲜枸杞与菊花搭配泡茶，取适量新鲜枸杞和菊花放入杯中，用开水冲泡。菊花能清肝明目，枸杞可滋补肝肾，二者搭配适合长时间用眼的人群，如上班族、学生等，能缓解眼睛疲劳，改善眼部不适，但孕妇饮用需谨慎，应咨询医生后再决定是否饮用。
入菜烹饪
新鲜枸杞可用来炒菜，如和瘦肉一起炒制。将新鲜枸杞洗净，瘦肉切片，先炒瘦肉至变色，再加入枸杞快速翻炒，加盐等调味即可。这样既能增添菜肴的色彩，又能为人体补充营养，不过烹饪时要注意火候，快速翻炒能保持枸杞的鲜嫩和营养，对于消化功能较弱的人群，烹饪时可做得更软烂些。
制作饮品
把新鲜枸杞榨成汁，加入适量蜂蜜和水调配成枸杞汁饮用。这种方式能让枸杞的营养更易被吸收，适合不喜欢直接吃枸杞的人群，但糖尿病患者要控制蜂蜜的加入量或选择代糖，以免血糖升高。