经常不吃肉可能会对身体产生多方面影响。
一、蛋白质摄入不足
肉类是优质蛋白质的重要来源，长期不吃肉会导致蛋白质摄入匮乏，影响身体组织的修复与更新，使人容易出现疲劳、免疫力下降等情况，因为抗体等免疫物质的合成需要蛋白质参与。
二、铁元素缺乏风险
动物性食物是血红素铁的主要来源，植物性食物中的非血红素铁吸收利用率相对较低，长期不吃肉易造成铁缺乏，引发缺铁性贫血，出现面色苍白、头晕乏力等症状，尤其女性在生理期等特殊时期更易受影响。
三、维生素B12缺乏隐患
维生素B12主要存在于动物性食品中，人体缺乏维生素B12会影响神经系统功能，出现手脚麻木、记忆力减退等问题，还可能影响红细胞的生成。
四、脂肪酸摄入不均衡
肉类中含有一定量的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，合理摄入有助于维持身体正常的生理功能，长期不吃肉会导致脂肪酸摄入不均衡，可能影响心血管等系统的正常运作，增加相关健康风险。对于儿童青少年，还可能影响生长发育，因为身体发育需要多种营养物质支撑，而肉类提供的营养较为全面且关键。