喝白酒是否会胖不能一概而论，取决于多种因素。
一、饮酒量与频率影响
若短时间内大量饮用白酒，酒精热量较高，每克酒精约提供7千卡热量，多余热量若不能及时消耗，可能转化为脂肪储存，增加发胖风险；但偶尔少量饮用，一般对体重影响不大。
二、个人代谢差异
不同人代谢能力不同，代谢快的人能较快将酒精等代谢掉，相对不易因少量饮酒而胖；代谢慢的人，酒精及相关热量更易堆积，较易受饮酒影响发胖。
三、饮食搭配情况
饮酒时若同时大量进食高热量食物，如油炸食品、甜品等，白酒热量加上食物热量，会使总热量摄入远超身体消耗，容易导致体重增加；若饮酒时搭配蔬菜、清淡食物等，相对更不易因饮酒直接引发发胖。
四、特殊人群需注意
对于本身代谢较慢、有肥胖倾向或患有代谢相关疾病（如糖尿病等）的人群，饮酒更易加重体重问题，这类人群应严格控制白酒摄入；而代谢正常、体重管理良好的人群，也应适度饮酒，避免因过量饮酒打破热量平衡导致发胖。