一、酒精摄入量与热量摄入
白酒热量较高，每克酒精约产7千卡热量。若长期大量摄入白酒，且日常饮食总热量未相应控制，多余热量会转化为脂肪储存，容易导致体重增加。例如，每天过量饮用白酒，同时又不减少其他高热量食物摄入，就可能使体重上升。
二、个体代谢差异
不同人代谢酒精和热量的能力不同。有些人代谢功能较强，能较快将酒精及摄入的热量消耗掉，相对不容易因喝白酒而胖；而代谢慢的人，酒精和热量更易在体内堆积，增加发胖风险。比如，年轻人通常代谢相对活跃，可能比代谢缓慢的老年人在同等饮酒量下更不易因喝白酒直接发胖，但这也不是绝对的。
三、饮酒方式与搭配食物
空腹饮酒时，酒精吸收快，更易刺激食欲，可能使人进食更多食物，从而增加热量摄入导致发胖；若饮酒时搭配高油高糖食物，会进一步增加热量摄取，加大发胖几率。例如，聚餐时边喝白酒边大量吃油炸食品、甜品等，发胖可能性就会明显增高。
四、特殊人群需特别注意
对于患有代谢性疾病（如糖尿病、高脂血症等）的人群，喝白酒更易影响代谢平衡，加重病情且易导致体重异常增加。孕妇喝白酒则会严重影响胎儿发育，绝不能因任何原因饮用。老年人代谢功能衰退，喝白酒后发胖风险及对身体的不良影响相对更大，应尽量避免过量饮酒。