什么人不适合吃竹笋

患有胃出血、肝硬化、胃溃疡、十二指肠溃疡以及食道静脉曲张等疾病的患者不可以吃竹笋。竹笋容易引起发疮、生痰、上火、过敏。竹笋中含有大量的草酸以及难溶性的草酸钙，所以患有结石的患者不可多吃，竹笋中的草酸会导致儿童生长对钙锌等元素吸收不好，会使儿童缺钙、缺锌，造成儿童发育不良。