血糖、血脂高的人适合食用以下食物：
1.蔬菜：血糖、血脂高的人适合食用富含膳食纤维的蔬菜，如芹菜、菠菜、西兰花等，这些蔬菜可以减缓血糖、血脂的上升速度，有助于控制血糖、血脂水平。
2.水果：血糖、血脂高的人适合食用含糖量较低的水果，如柚子、草莓、樱桃等，这些水果富含维生素和矿物质，有助于补充营养。
3.全谷物：血糖、血脂高的人适合食用全谷物，如全麦面包、糙米、燕麦等，这些食物富含膳食纤维，有助于控制血糖、血脂水平。
4.低脂肪蛋白质：血糖、血脂高的人适合食用低脂肪蛋白质，如鸡肉、鱼肉、豆类等，这些食物富含优质蛋白质，有助于维持身体的正常功能。
5.坚果：血糖、血脂高的人适合食用坚果，如杏仁、核桃、巴旦木等，这些食物富含健康的脂肪和蛋白质，有助于控制血糖、血脂水平。
需要注意的是，血糖、血脂高的人应该避免食用高糖、高脂肪、高盐的食物，如糖果、油炸食品、腌制食品等。同时，应该保持适量的运动，有助于控制血糖、血脂水平。如果血糖、血脂高的情况较为严重，应该及时就医，在医生的指导下进行治疗。