柿子、酸奶、香蕉可以一起吃，这几种食物之间不存在食物相克的情况。
柿子是一种常见的水果，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。酸奶富含蛋白质、钙和益生菌，有助于维持肠道健康。香蕉是一种富含碳水化合物、钾和维生素的水果。
虽然柿子中含有一些鞣酸，但在正常情况下，这些鞣酸的含量并不会对健康造成太大影响。然而，如果大量食用柿子，或者同时食用富含蛋白质的食物，如酸奶和香蕉，鞣酸可能会与蛋白质结合，形成不易消化的复合物，导致消化不良、胃胀、腹痛等不适症状。
为了避免这些不适症状，建议适量食用柿子，并注意以下几点：
1.不要空腹吃柿子：空腹时胃酸分泌较多，柿子中的鞣酸更容易与胃酸结合，增加不适感。
2.避免与高蛋白食物同食：尽量避免在同一餐中同时食用大量的柿子和高蛋白食物，如牛奶、鸡蛋、肉类等。
3.选择成熟的柿子：成熟的柿子鞣酸含量相对较低，口感也更好。
4.个体差异：有些人可能对柿子中的鞣酸更为敏感，更容易出现不适症状。如果食用后出现不适，应停止食用并咨询医生的建议。
总的来说，柿子、酸奶和香蕉可以一起食用，但要注意适量，并根据个人体质和饮食习惯进行合理搭配。如果对食物搭配有任何疑虑，最好咨询医生或专业的营养师的建议。