孩子脾胃虚寒的食疗方法如下：
1.食疗方一：山药南瓜粥
材料：南瓜、山药、大米
做法：南瓜去皮切小块，山药去皮切小块，大米洗净。锅中加适量清水，放入大米、南瓜、山药，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，至食材软烂即可。
功效：南瓜性温，味甘，具有补中益气、清热解毒的功效；山药性温，味甘，具有补脾养胃、生津益肺的功效。两者与大米一起煮粥，可起到健脾益胃、补中益气的作用。
2.食疗方二：红枣小米粥
材料：红枣、小米、大米
做法：红枣去核，小米、大米洗净。锅中加适量清水，放入小米、大米、红枣，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，至粥浓稠即可。
功效：红枣性温，味甘，具有补中益气、养血安神的功效；小米性凉，味甘、咸，具有健脾和胃、安眠的功效。两者与大米一起煮粥，可起到健脾和胃、补中益气的作用。
3.食疗方三：核桃芝麻糊
材料：核桃、芝麻、糯米
做法：核桃去壳，芝麻洗净，糯米洗净。将核桃、芝麻、糯米放入破壁机中，加入适量清水，打成糊后倒入锅中，小火煮沸即可。
功效：核桃性温，味甘，具有补肾固精、温肺定喘的功效；芝麻性平，味甘，具有补血明目、祛风润肠的功效。两者与糯米一起打成糊，可起到健脾和胃、补肾的作用。