11岁女孩正处于生长发育的阶段，皮肤较薄，黑色素细胞较少，因此肤色较浅。随着年龄的增长，皮肤中的黑色素逐渐增多，可能会使肤色变暗。此外，遗传、环境因素、生活习惯等也会影响皮肤的颜色。如果11岁的女孩子想要变白，可以尝试以下方法：
1.注意防晒：阳光中的紫外线会刺激皮肤产生黑色素，导致皮肤变黑。因此，女孩子要注意防晒，避免在阳光强烈的时候外出，外出时要涂抹防晒霜、戴帽子和太阳镜等。
2.补充维生素C：维生素C可以抑制黑色素的生成，有助于美白肌肤。女孩子可以多吃一些富含维生素C的水果和蔬菜，如柠檬、橙子、草莓、西红柿、黄瓜等。
3.保持良好的生活习惯：保持充足的睡眠、均衡的饮食、适量的运动等，有助于身体健康，也有助于皮肤的美白。
4.使用美白产品：市面上有一些专门为儿童设计的美白产品，女孩子可以在家长的指导下选择适合自己的产品使用。但是，要注意产品的成分和安全性，避免使用含有激素或其他有害物质的产品。
需要注意的是，11岁的女孩子正处于生长发育的关键时期，不要过于追求美白而使用一些不适合自己的方法。如果女孩子对自己的肤色不满意，可以咨询家长或医生的意见，寻求专业的帮助。