高胆固醇血症患者可以选择以下水果：
1.石榴：石榴中含有高水平的植物固醇，有助于降低胆固醇水平。此外，石榴还富含抗氧化剂，如类黄酮和鞣花酸，这些化合物可以减少炎症和自由基损伤，保护心血管健康。
2.苹果：苹果富含可溶性纤维和多种维生素，有助于控制胆固醇水平。一项研究发现，每天吃一个苹果可以降低LDL胆固醇水平。
3.蓝莓：蓝莓是一种富含抗氧化剂的水果，如类黄酮和花青素。这些化合物可以降低胆固醇氧化，减少血管炎症，从而降低心脏病的风险。
4.柚子：柚子中含有一种名为“诺米林”的化合物，它可以抑制胆固醇的合成，并促进其代谢。此外，柚子还富含维生素C和类黄酮等抗氧化剂，有助于保护心血管健康。
5.香蕉：香蕉富含钾和膳食纤维，有助于降低血压和胆固醇水平。一项研究发现，每天吃一根香蕉可以降低LDL胆固醇水平。
总之，高胆固醇血症患者可以选择以上水果作为健康饮食的一部分。但是，需要注意的是，水果虽然富含营养，但也含有一定的糖分，因此应适量食用。同时，患者还应注意控制总热量和脂肪摄入，保持健康的生活方式，如适量运动、戒烟限酒等。如果患者的胆固醇水平较高，应在医生的指导下进行治疗。