荞麦面是一种传统的饸饹面，由荞麦面粉和水制成，具有健脾消积、解毒敛疮、抗菌消炎、降低血糖血压血脂、保护视力等功效与作用，但不能替代药物治疗疾病，且过量食用可能会对肠胃造成负担，食用时应适量。
荞麦面是一种用荞麦面粉和水和成面团切制的细面条，属于饸饹面。荞麦面的功效与作用主要包括以下几个方面：
1.健脾消积：荞麦面有助于促进脾胃的消化功能，缓解脾胃虚弱、食欲不振等问题。
2.解毒敛疮：荞麦面具有清热解毒的作用，可用于治疗疮疡肿毒等症状。
3.抗菌消炎：荞麦面中的某些成分具有抗菌消炎的功效，对于一些炎症性疾病有一定的辅助治疗作用。
4.降低血糖血压以及血脂：荞麦面中的成分可以调节血糖和血脂水平，对于糖尿病、高血压等疾病有一定的预防和辅助治疗作用。
5.保护视力：荞麦面中的维生素A等成分对视力有保护作用，有助于预防夜盲症等眼部疾病。
需要注意的是，荞麦面虽然有诸多功效与作用，但并不能替代药物治疗疾病。如果身体出现不适，应及时就医，并在医生的指导下进行治疗。此外，荞麦面属于粗粮，过量食用可能会对肠胃造成负担，因此食用时应适量。