五个月宝宝吃苹果泥是否需要蒸熟，取决于宝宝的个体情况。一般来说，对于五个月大的宝宝，苹果泥可以选择蒸熟后再喂食，也可以选择直接喂食生的苹果泥。以下是一些相关的建议：
1.宝宝消化功能较好：如果宝宝已经开始添加辅食一段时间，并且消化系统发育较为成熟，对食物的消化能力较强，那么可以直接喂食生的苹果泥。生的苹果泥富含维生素、纤维素等营养物质，有助于宝宝的健康成长。
2.宝宝消化功能较弱：如果宝宝刚刚开始添加辅食，或者消化系统尚未完全发育成熟，那么最好将苹果泥蒸熟后再喂食。蒸熟后的苹果泥更容易被宝宝消化吸收，减少对宝宝肠道的刺激。
3.注意苹果的选择：无论是喂食生的还是熟的苹果泥，都要选择新鲜、无农药残留的苹果。可以将苹果洗净后去皮，然后用勺子将果肉刮成泥状喂食宝宝。
4.观察宝宝的反应：在给宝宝喂食苹果泥后，要密切观察宝宝的反应。如果宝宝出现呕吐、腹泻、过敏等不适症状，应立即停止喂食，并咨询医生的建议。
总之，五个月宝宝吃苹果泥是否需要蒸熟，需要根据宝宝的个体情况来决定。在添加辅食的过程中，要逐渐增加食物的种类和数量，同时注意观察宝宝的反应，以确保宝宝的健康成长。