五个月宝宝吃苹果泥是否需要蒸熟，取决于宝宝的个体情况。一般来说，以下情况需要将苹果泥蒸熟：
1.宝宝消化功能不完善：五个月的宝宝消化系统还比较脆弱，无法消化生的苹果泥。将苹果泥蒸熟可以使其更容易消化，减少对宝宝肠道的刺激。
2.宝宝体质较弱：如果宝宝体质较弱，胃肠道功能较差，或者有腹泻、消化不良等问题，蒸熟的苹果泥更适合宝宝食用，有助于减轻胃肠道负担。
3.苹果的来源不确定：如果苹果的来源不确定，或者表面有农药残留等问题，将苹果泥蒸熟可以有效杀死细菌和寄生虫，保证宝宝的饮食安全。
以下是将苹果泥蒸熟的具体步骤：
1.选择成熟的苹果：选择质地较软、成熟的苹果，如红富士、香蕉苹果等。
2.清洗苹果：用流动的水将苹果表面的杂质和农药残留洗净。
3.削皮：将苹果削皮，去除果核和果蒂。
4.切小块：将苹果切成小块，便于蒸煮。
5.蒸煮：将苹果块放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟，直到苹果变软。
6.搅拌成泥：用勺子将蒸好的苹果搅拌成细腻的泥状，可以根据宝宝的口味加入适量的温水或母乳。
需要注意的是，即使将苹果泥蒸熟，也不要给宝宝喂食过多，以免引起消化不良。此外，宝宝的饮食应该多样化，除了苹果泥，还可以逐渐引入其他蔬菜泥、水果泥、米粉等食物，以保证宝宝获得足够的营养。如果宝宝在食用苹果泥后出现不适，如腹泻、呕吐等，应停止喂食，并及时就医。