急性肠胃炎通常起病急，主要表现为以下几个方面：
1.恶心、呕吐：这是急性肠胃炎最常见的症状之一，可能会持续数小时或数天。
2.腹泻：腹泻是另一个常见的症状，可能会持续数天或数周。粪便通常呈水样或稀糊状，有时可能会带有血液或黏液。
3.腹痛：腹痛是急性肠胃炎的常见症状之一，通常位于上腹部或脐周，可能会持续数小时或数天。
4.发热：发热是急性肠胃炎的常见症状之一，通常在感染后1-2天内出现，体温可能会升高到38℃以上。
5.脱水：由于呕吐和腹泻会导致大量水分和电解质的丢失，因此急性肠胃炎患者可能会出现脱水的症状，如口渴、尿少、皮肤干燥等。
6.其他症状：除了上述症状外，急性肠胃炎患者还可能会出现头痛、肌肉疼痛、疲劳等症状。
需要注意的是，急性肠胃炎的症状可能因个体差异而有所不同，有些人可能只有轻微的症状，而有些人可能会出现严重的症状。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。